- ホットプレート(フライパン)で 焼くコツ お好みの油を馴染ませてから、固めの野菜から炒めてください。後に羊肉と一緒に炒めると脂の旨みが染み込みます。 ラム肉を 1 枚ずつ投入。ラム肉は焼き過ぎず! 野菜もお肉もロッヂの特製タレがぴったり。肉の旨みをそのまま味わう なら、お塩をパラパラお肉に振ってそのままで。上級者はクミンや カレー塩など、オリジナルスパイスで 羊の世界へ旅立ちます。
- お鍋でしゃぶしゃぶするコツ ラム肉を1枚ずつ投入。サっとピンク色が少し残るくらいがオススメです。 ロッヂの特製タレとの相性良しですが、ポン酢もさっぱりと食べられて美味しいです。 ※ラム肉が残った場合はタレに漬け込み、冷蔵庫で保存がオススメです。翌日には「タレ付きラム肉」が完成します。野菜と一緒に炒めてどうぞ!
- みんなでテーブルを囲むシーンは、羊の ロッヂでも描きたいシーンです。いつもの 焼肉を今日はラム肉に。ちょっと新しい食 材に挑戦してみませんか?ご自宅のキッチ ンにある野菜やスパイスを加えても良し。